À propos des pousse

Les germinations et les pousses font partie de la famille des aliments biogéniques, ou plus simplement aliments régénérateurs de vie. Ils regroupent tous les aliments n’ayant subi aucune manipulation. Ils facilitent toutes les réactions métaboliques, la régénération cellulaire et augmentent les défenses immunitaires humaines.

                                                                                                                                            

En plus d’être nutritives, les germinations se digèrent et s’assimilent plus facilement que les légumineuses cuites. Elles sont très riches en acides aminés (protéines digestibles), sucres, acides gras, enzymes, vitamines, minéraux, oligo-éléments, carotènes, des fibres et de la chlorophylle.